Quando siedi in un pub irlandese per cenare o pranzare le prime cose ad arrivare sono: una pinta di Guinnes e alcune fette di Irish Soda Bread! La caratteristica di questo pane è il suo agente lievitante: il bicarbonato in combinazione con il latticello scatena una reazione chimica che permette …
Se chiudo gli occhi riesco ancora a sentirne il gusto sulla lingua. Stiamo passeggiando per il mercatino di Portobello. C’è un banco che attira la nostra attenzione: una marea di gente in coda e altrettanti dolciumi pronti per essere addentati. Tra muffin di dimensioni stratosferiche e ciambelle con ogni farcia …
Se penso alla tortilla de patatas mi viene in mente un autogrill sulla strada tra Madrid e Valencia, era ora di pranzo e ci fermiamo: bocadillo de tortilla per me…fantastico! Cosa distingue la tortilla da una classica frittata? – Lo spessore: bisogna usare una padella abbastanza piccola, così che quando …
In quasi tutte le cucine del mondo esiste una ricetta delle frittelle. Possiamo chiamarle crespelle, pancake, crépes,…ma le ricette si somigliano un po’ tutte. In Olanda le frittelle si chiamano Pannenkoeken! La caratteristica di questa frittella è sostanzialmente una: il condimento lo si aggiunge in cottura. Mentre si fa cuocere …
Dire Berlino vuol dire currywurst! Ad ogni stazione della U-bahn o della S-bahn, nelle zone più turistiche, ma anche in quelle meno frequentate, si trova un chiosco che li prepara. E’ un piatto semplicissimo: un wurstel per lo più fritto, tagliato a pezzi e annegato in ketchup e curry. Solitamente …
Nei nostri viaggi in Francia abbiamo spesso mangiato questa specialità! La prima volta che le abbiamo assaggiate eravamo a Tolosa, in una splendida Créperie, l’ultima volta in Costa Azzurra! Ma cosa sono le galettes? Nascono in Bretagna ed infatti è li che sono maggiormente diffuse! Girando per le città o …